資料圖。中新社發(fā) 駱云飛 攝

嚴(yán)打違法添加行為

《規(guī)劃》提出，實(shí)施乳品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，嚴(yán)厲打擊違法添加行為。

“強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品監(jiān)管，對(duì)生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車實(shí)行全覆蓋、動(dòng)態(tài)化、精準(zhǔn)化監(jiān)控，加快推進(jìn)生鮮乳質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作。加強(qiáng)獸藥殘留綜合治理工作，加大監(jiān)測(cè)力度，實(shí)施陽(yáng)性樣品追溯監(jiān)管，”規(guī)劃強(qiáng)調(diào)。

關(guān)于質(zhì)量監(jiān)測(cè)，王丁棉在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，應(yīng)充分利用監(jiān)控器、定位儀等電子設(shè)備，對(duì)原料的使用情況、奶牛數(shù)量、奶牛疫情、奶源品質(zhì)、乳品運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行全過程監(jiān)控，確保乳品質(zhì)量安全。

高級(jí)乳業(yè)分析師、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家組組長(zhǎng)宋亮建議，第一，要提高監(jiān)管效率，在降低成本的情況下實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管；第二，建立信息共享平臺(tái)，政府、企業(yè)、消費(fèi)者都能在此獲取信息；第三，監(jiān)管與法律法規(guī)應(yīng)達(dá)到嚴(yán)絲合縫的配套，獎(jiǎng)懲并舉。

　　圖為奶牛養(yǎng)殖廠。 中新社發(fā) 翟羽佳 攝

嚴(yán)格奶源基地要求

《規(guī)劃》指出，修訂完善《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，嚴(yán)格奶源基地、加工布局、技術(shù)裝備、環(huán)境控制、質(zhì)量安全等方面的要求。完善冷鏈儲(chǔ)運(yùn)硬件設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)管冷鏈流程，確保終端乳制品的安全與品質(zhì)。

針對(duì)“泌乳奶牛年均單產(chǎn)比歐美國(guó)家低30%；飼料轉(zhuǎn)化率1.2，低0.2左右”等現(xiàn)狀，《規(guī)劃》還提出加強(qiáng)奶牛疫病防控、加強(qiáng)良種繁育及推廣、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)等措施。

《規(guī)劃》稱，深入實(shí)施《中國(guó)奶牛群體遺傳改良計(jì)劃(2008-2020年)》，健全奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定、種牛遺傳評(píng)定和種公牛后裔測(cè)定體系，開展中國(guó)荷斯坦牛品種登記，推廣優(yōu)秀種公牛冷凍精液，增強(qiáng)自主培育種公牛能力。