威海新聞網(wǎng)訊 5月8日，市政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，市衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任王建偉，市衛(wèi)生健康委四級(jí)調(diào)研員耿小英，市市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員王方文，市衛(wèi)生健康委綜合監(jiān)督科科長(zhǎng)李閃霞，介紹威海市預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作有關(guān)情況，并回答記者提問(wèn)。

新聞發(fā)布會(huì)在新聞大廈11樓融媒體演播廳舉行

隨著人民群眾對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的日益關(guān)注，食品生產(chǎn)企業(yè)為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，食品包裝上的標(biāo)示信息也愈加完善。但隨著信息不斷增多，受食品外包裝影響，難免出現(xiàn)內(nèi)容不全、更新不及時(shí)、容易受磨損等情況問(wèn)題，需要通過(guò)更為快捷、直觀的數(shù)字化手段加以解決。

2023年，國(guó)家衛(wèi)生健康委正式啟動(dòng)預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作。當(dāng)時(shí)，只在少數(shù)行業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)展。威海市作為國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司工作聯(lián)系點(diǎn)，于2024年6月，積極開(kāi)展數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用，在消費(fèi)者與企業(yè)之間建起更加全面、便捷高效的信息傳遞平臺(tái)，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為國(guó)家大范圍推廣此項(xiàng)工作提供實(shí)踐參考。當(dāng)前，全市有13家企業(yè)、21款產(chǎn)品參與試點(diǎn)工作，涵蓋糧食加工品、食用油、方便食品、糕點(diǎn)、豆制品、堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品和保健食品等品類(lèi)，其中，10家企業(yè)、15款產(chǎn)品已完成數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用部署。

■深入調(diào)研精準(zhǔn)施策，完善共建共享推廣機(jī)制

●深入一線(xiàn)，精準(zhǔn)把脈

市衛(wèi)生健康委組織力量走訪(fǎng)企業(yè)，針對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的應(yīng)用現(xiàn)狀展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研。通過(guò)面對(duì)面座談交流、廣泛發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查等方式，系統(tǒng)收集企業(yè)對(duì)于數(shù)字標(biāo)簽的實(shí)際需求、發(fā)展期望以及面臨的困惑與疑慮。同時(shí)，深入分析消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)簽信息的關(guān)注重點(diǎn)和閱讀習(xí)慣，為數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作提供有力的數(shù)據(jù)支持。

●科學(xué)謀劃，精心布局

聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)，印發(fā)《威海市預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施方案》，明確推廣目標(biāo)與實(shí)施路徑，詳細(xì)規(guī)劃各階段的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、責(zé)任分工以及具體措施，形成清晰“路線(xiàn)圖”，確保方案科學(xué)有效能操作。

●廣泛動(dòng)員，激發(fā)活力

通過(guò)微信信息推送、派發(fā)宣傳資料等多種渠道，向企業(yè)全面宣講數(shù)字標(biāo)簽優(yōu)勢(shì)，激發(fā)企業(yè)參與熱情。遴選產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬、創(chuàng)新能力突出、管理規(guī)范的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)，為數(shù)字標(biāo)簽的全面推廣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

■培訓(xùn)先行跟進(jìn)指導(dǎo)，確保規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)落地

●系統(tǒng)培訓(xùn)，提升能力

聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，舉辦數(shù)字標(biāo)簽專(zhuān)題培訓(xùn)班，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、技術(shù)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)題授課，為企業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)答疑解惑、理清思路，先后有10余家企業(yè)、30余人參加。

●全程指導(dǎo)，排憂(yōu)解難

建立完善企業(yè)需求反饋機(jī)制，組建專(zhuān)家、技術(shù)人員服務(wù)團(tuán)隊(duì)，及時(shí)響應(yīng)企業(yè)反饋問(wèn)題，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、標(biāo)簽制作、系統(tǒng)對(duì)接等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為企業(yè)提供全程陪伴式服務(wù)，確保相關(guān)問(wèn)題能夠得到及時(shí)解決。

●樹(shù)立標(biāo)桿，引領(lǐng)示范

積極挖掘優(yōu)秀案例，邀請(qǐng)主流新聞媒體進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道，廣泛宣傳企業(yè)在數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用過(guò)程中的創(chuàng)新做法和成功經(jīng)驗(yàn)。舉辦企業(yè)沙龍、座談會(huì)等交流活動(dòng)，為企業(yè)搭建溝通平臺(tái)，促進(jìn)企業(yè)間相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，有效提升數(shù)字標(biāo)簽推廣工作影響力，形成良好示范帶動(dòng)效應(yīng)。

■廣泛宣傳持續(xù)優(yōu)化，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用再上新臺(tái)階

●多元宣傳，營(yíng)造氛圍

充分利用主流媒體宣傳數(shù)字標(biāo)簽核心優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用成果，拓展應(yīng)用深度與覆蓋面積。借助中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)大會(huì)、國(guó)家食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康綜合試驗(yàn)區(qū)（威海）經(jīng)驗(yàn)調(diào)研推廣活動(dòng)在威海舉辦有利契機(jī)，組織現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，通過(guò)“掃一掃、看一看、嘗一嘗”，讓消費(fèi)者直觀感受數(shù)字標(biāo)簽便捷性實(shí)用性。

如，威海方正納豆生物科技有限公司在數(shù)字標(biāo)簽中通過(guò)圖文和語(yǔ)音播報(bào)的形式，展示納豆食譜及制作步驟，在增強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn)的同時(shí)，激發(fā)消費(fèi)者復(fù)購(gòu)意愿。威海市文登區(qū)道地參業(yè)發(fā)展有限公司將產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告納入數(shù)字標(biāo)簽，消費(fèi)者掃碼可獲取第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)，彰顯了品牌責(zé)任，贏得消費(fèi)者的信賴(lài)。

●跟蹤評(píng)估，科學(xué)決策

構(gòu)建數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用效果動(dòng)態(tài)跟蹤體系，定期對(duì)試點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展階段性評(píng)估，系統(tǒng)收集企業(yè)在成本效益分析、工作效率提升等方面的反饋信息，為政策優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐。

●數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，持續(xù)升級(jí)

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、用戶(hù)訪(fǎng)談等多種形式，廣泛收集消費(fèi)者對(duì)預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽使用體驗(yàn)和改進(jìn)建議。深入挖掘數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用中的潛在問(wèn)題與優(yōu)化空間，動(dòng)態(tài)發(fā)動(dòng)宣傳發(fā)動(dòng)的重點(diǎn)方向和推廣策略，持續(xù)完善數(shù)字標(biāo)簽的功能設(shè)計(jì)，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用體系的迭代升級(jí)。

2025年是國(guó)家數(shù)字標(biāo)簽推廣年，威海市將重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面發(fā)力：

●擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，深化部門(mén)協(xié)同合作，引導(dǎo)支持更多企業(yè)積極參與推廣應(yīng)用。

●優(yōu)化展示功能，增加多語(yǔ)言支持、過(guò)敏原提示等實(shí)用功能。

●強(qiáng)化培訓(xùn)支撐，建立數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用全流程指導(dǎo)機(jī)制，為企業(yè)提供從標(biāo)簽設(shè)計(jì)到系統(tǒng)對(duì)接的全方位技術(shù)支持。

●構(gòu)建多層次體系，廣泛宣傳數(shù)字標(biāo)簽優(yōu)勢(shì)，通過(guò)全社會(huì)協(xié)同發(fā)力，共同推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽在更廣泛的食品領(lǐng)域落地應(yīng)用。

相關(guān)鏈接

★食品標(biāo)簽如同食品的身份證一樣，是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息最為直接和普遍的方式，也是消費(fèi)者選擇商品的重要依據(jù)。近幾年，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作，相比傳統(tǒng)標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)有哪些？

在信息高速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)食品標(biāo)簽受版面限制，字號(hào)偏小、難以辨認(rèn)等局限性逐漸顯現(xiàn)，無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)食品信息高精度、高時(shí)效、高互動(dòng)性的需求。針對(duì)這一現(xiàn)狀，數(shù)字標(biāo)簽以創(chuàng)新的二維碼形式在食品包裝上展示相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)“一碼承載多維信息、一碼鏈接多方需求”，成為食品信息傳遞方式的革新技術(shù)。相較于傳統(tǒng)標(biāo)簽，其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

■突破物理限制，實(shí)現(xiàn)信息全景化呈現(xiàn)

傳統(tǒng)標(biāo)簽因包裝版面有限，常需壓縮字號(hào)或簡(jiǎn)化內(nèi)容，導(dǎo)致消費(fèi)者難以獲取完整的配料表、營(yíng)養(yǎng)成分及加工工藝等重要信息。數(shù)字標(biāo)簽通過(guò)二維碼鏈接數(shù)字化界面進(jìn)一步擴(kuò)展信息容量，可添加食用方法、產(chǎn)品特點(diǎn)、原料溯源路徑等深度內(nèi)容，同時(shí)支持多語(yǔ)言切換和信息分層展示。這一創(chuàng)新不僅保障了消費(fèi)者的知情權(quán)，而且能夠幫助消費(fèi)者快速獲取科學(xué)決策所需信息，顯著提升購(gòu)物效率。

■優(yōu)化信息交互體驗(yàn)，滿(mǎn)足多元化需求

數(shù)字標(biāo)簽通過(guò)技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)信息展示的多維交互：支持頁(yè)面放大、語(yǔ)音播報(bào)、視頻演示等功能，有效解決傳統(tǒng)標(biāo)簽因字體過(guò)小或表述復(fù)雜導(dǎo)致的閱讀障礙，為全人群及老年人等特殊人群提供更加友好的購(gòu)物體驗(yàn)。

■賦能企業(yè)品牌升級(jí)，推動(dòng)綠色可持續(xù)發(fā)展

數(shù)字標(biāo)簽為食品企業(yè)提供透明化展示窗口，通過(guò)公開(kāi)原料來(lái)源、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)，強(qiáng)化消費(fèi)者信任，塑造安全可靠的品牌形象。同時(shí)，數(shù)字標(biāo)簽減少了紙質(zhì)標(biāo)簽的印刷、改版及油墨消耗，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，契合綠色低碳發(fā)展理念。這一舉措既助力企業(yè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

■創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力

數(shù)字標(biāo)簽為監(jiān)管部門(mén)提供高效監(jiān)管工具，掃碼即可對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注的準(zhǔn)確性、生產(chǎn)許可證的有效性等關(guān)鍵信息進(jìn)行核驗(yàn)，解決傳統(tǒng)標(biāo)簽因印刷模糊、位置隱蔽導(dǎo)致的監(jiān)管難題。數(shù)字標(biāo)簽整合的追溯體系可實(shí)現(xiàn)從零售終端到原料供應(yīng)商的全鏈條逆向追蹤，有效提升風(fēng)險(xiǎn)處置效率，為食品安全提供有力保障。

★據(jù)了解，衛(wèi)生健康和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合推動(dòng)實(shí)施了數(shù)字標(biāo)簽的推廣應(yīng)用工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局是如何助力食品企業(yè)開(kāi)展這項(xiàng)工作的？

推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用是提升食品行業(yè)智慧化、透明化的重要舉措，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將從“宣、幫、管”三向發(fā)力，做好“引導(dǎo)員”“護(hù)航者”，提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管水平，重點(diǎn)開(kāi)展了以下工作：

■答疑解惑，打造數(shù)字標(biāo)簽“認(rèn)知圈”

數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作之初，食品生產(chǎn)企業(yè)不了解數(shù)字標(biāo)簽與現(xiàn)行的紙版標(biāo)簽有什么區(qū)別，存在許多疑惑。為此，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)采取“線(xiàn)上解讀+線(xiàn)下宣講”開(kāi)展培訓(xùn)工作，向食品生產(chǎn)企業(yè)介紹推廣數(shù)字標(biāo)簽的責(zé)任和意義，普及數(shù)字標(biāo)簽在降成本、拓渠道、提公信等方面的優(yōu)勢(shì)，破除企業(yè)“怕麻煩”“怕投入”的顧慮，指導(dǎo)企業(yè)做好數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)工作，奠定企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的主體意識(shí)，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全的自管自控，提升保障食品質(zhì)量安全水平。

■現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，做好企業(yè)發(fā)展“服務(wù)員”

組建“數(shù)字標(biāo)簽服務(wù)專(zhuān)班”，積極深入企業(yè)，摸排轄區(qū)內(nèi)規(guī)模較大，效益較好，有推廣數(shù)字標(biāo)簽意愿的企業(yè)參加首批試點(diǎn)，幫助企業(yè)提供“從編碼生成到數(shù)據(jù)上傳”的全流程指導(dǎo)，幫助企業(yè)“零門(mén)檻”入門(mén)。目前，我市已有13家企業(yè)、21款產(chǎn)品參與試點(diǎn)工作，居全省前列。今年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)宣傳推廣，將數(shù)字標(biāo)簽的覆蓋面擴(kuò)大到米、面、油、肉等民生關(guān)注度高、使用量大的食品生產(chǎn)企業(yè)，保障廣大市民舌尖上的安全。

■加強(qiáng)監(jiān)管，筑牢安全透明“防火墻”

數(shù)字標(biāo)簽作為新型信息化技術(shù)手段，在為食品行業(yè)帶來(lái)便捷服務(wù)的同時(shí)，也給監(jiān)管帶來(lái)了新型挑戰(zhàn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促企業(yè)在享受技術(shù)便利的同時(shí)切實(shí)履行主體責(zé)任，杜絕利用數(shù)字標(biāo)簽進(jìn)行虛假標(biāo)注、非法宣傳、甚至鏈接非法內(nèi)容等行為，確?！按a上信息”真實(shí)可信。根據(jù)近期公布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，建立數(shù)字標(biāo)簽專(zhuān)項(xiàng)檢查機(jī)制，完善技術(shù)監(jiān)測(cè)手段，提升智慧監(jiān)管能力，持續(xù)加大違法懲處力度，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽技術(shù)創(chuàng)新與規(guī)范發(fā)展相統(tǒng)一，規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注，強(qiáng)化食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

數(shù)字標(biāo)簽是食品產(chǎn)業(yè)的“新名片”，更是群眾消費(fèi)的“放心碼”。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將堅(jiān)持“服務(wù)跑在前，監(jiān)管不缺位”，幫助企業(yè)將“數(shù)字標(biāo)簽”轉(zhuǎn)化為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的獲得感、安全感！

★當(dāng)前，數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用已成為從國(guó)家到地方層面重點(diǎn)推進(jìn)的一項(xiàng)創(chuàng)新工作。作為企業(yè)在開(kāi)展數(shù)字標(biāo)簽工作時(shí)需要重點(diǎn)關(guān)注哪些方面？有哪些具體工作流程？

為確保數(shù)字標(biāo)簽作為食品標(biāo)簽的新載體，真實(shí)準(zhǔn)確地向消費(fèi)者傳遞食品標(biāo)簽信息，國(guó)家將數(shù)字標(biāo)簽的相關(guān)要求納入了《GB7718—2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的范圍。

預(yù)包裝食品的標(biāo)簽在符合上述國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，通過(guò)數(shù)字標(biāo)簽展示食品標(biāo)簽信息時(shí)要注意：

■數(shù)字標(biāo)簽展示的內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，與食品包裝上同時(shí)展示的食品標(biāo)簽信息要保持一致。

■使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)字化手段提供數(shù)字標(biāo)簽，并在數(shù)字標(biāo)簽臨近位置通過(guò)“數(shù)字標(biāo)簽”或類(lèi)似字樣明示其身份。

■數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)通過(guò)易于獲取的形式提供，鼓勵(lì)兼容多種識(shí)別手段。數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)在識(shí)讀后的一級(jí)頁(yè)面直接展示且不應(yīng)有影響正常閱讀的干擾元素內(nèi)容。

■數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識(shí)讀，不得篡改。食品生產(chǎn)者可根據(jù)特定消費(fèi)群體需求提供數(shù)字標(biāo)簽，如在文字標(biāo)識(shí)的基礎(chǔ)上同時(shí)采取視頻、語(yǔ)音識(shí)讀等方式提供食品信息。

■使用數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示了應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品上標(biāo)注的事項(xiàng)，可以按照相關(guān)規(guī)定簡(jiǎn)化預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的標(biāo)簽信息。

■我國(guó)法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)務(wù)院相關(guān)部門(mén)有明確規(guī)定的，應(yīng)從其規(guī)定。

企業(yè)參與數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用，主要流程如下：

■確定產(chǎn)品展示頁(yè)內(nèi)容。

■使用食品企業(yè)自有平臺(tái)、國(guó)家統(tǒng)一平臺(tái)或規(guī)范的第三方平臺(tái)填報(bào)內(nèi)容并生成二維碼。

■將二維碼設(shè)計(jì)或黏貼到食品包裝上。

■帶有數(shù)字標(biāo)簽的產(chǎn)品完成生產(chǎn)后上市。（Hi威?？蛻?hù)端記者 于雨晴/文 畢鈺晶/圖）