2025年9月26日，由北京市東城區(qū)商務(wù)局指導，北京文化藝術(shù)基金管理中心、北京市東城區(qū)文化發(fā)展促進中心支持，中國傳媒大學、北京隆福寺聯(lián)合主辦，中國傳媒大學動畫與數(shù)字藝術(shù)學院、中傳學院敬業(yè)學堂承辦的“三餐四季·味道北京——北京老字號飲食文化活化展”，在東城區(qū)隆福文化中心開幕。本次展覽為北京文化藝術(shù)基金2024年度資助項目，也是響應(yīng)北京市“四個文化”建設(shè)、推動老字號飲食非遺活態(tài)傳承的創(chuàng)新實踐。

作為主辦單位，中國傳媒大學以“數(shù)字藝術(shù)+活態(tài)傳承”模式，聚焦北京老字號美食非遺，挖掘非遺歷史價值、活化老字號文化精粹，助力北京老字號飲食文化煥新；北京隆福寺依托文化空間優(yōu)勢，提供優(yōu)質(zhì)落地場景，推動文化展示與公眾體驗深度融合，讓觀眾沉浸式貼近老北京飲食文化內(nèi)核。

展覽展期為9月26日至11月30日，開放時間為周二至周日10:00-19:00（最后入場18:00，周一閉展，10月13-15日閉展，法定節(jié)假日正常開放）。展覽設(shè)“百年風味”“古都珍饈”“承古匠心”“古韻京華”“史話佳肴”“食味尚新”六大板塊，從文化價值、非遺名錄、傳統(tǒng)技藝、民俗風情、人文史料、創(chuàng)新禮范等維度，全方位呈現(xiàn)北京美食老字號魅力。展覽既有百年傳承的烹飪工具、菜單史料，也有數(shù)字技術(shù)還原的老北京飲食市井場景，力爭為觀眾打造沉浸式“三餐四季”飲食文化體驗。

“三餐四季”是老字號飲食文化順時而食、貼近市井的非遺傳承內(nèi)核，以“三餐”串聯(lián)北京春夏秋冬的飲食記憶與代代相傳的文化基因；“味道北京”則以“味”為媒，講述北京的飲食歷史與市井溫情，將民俗風情傳承之道、城市百年發(fā)展之道與老字號飲食文化演進之道深度交融，讓老字號飲食的“味覺”文化成為串聯(lián)城市記憶與市井煙火的獨特敘事載體。

本次展覽聚焦北京老字號飲食文化，以“三餐四季”為時間脈絡(luò)，借沉浸交互數(shù)字技術(shù)，向觀眾展示老字號飲食非遺的技藝精髓與文化內(nèi)涵。既喚醒公眾對老北京飲食文化的情感共鳴，也為老字號飲食非遺在新時代的傳承創(chuàng)新搭建平臺，助力北京飲食文化基因持續(xù)延續(xù)與煥新。