4月26日，山西省飯店業(yè)商會第二屆會員代表大會暨二屆一次理事會在太原召開。來自全省飯店餐飲會員企業(yè)代表200余人齊聚一堂，為新一屆理事會投下了莊嚴一票。經表決通過，山西文旅酒店集團黨委書記、董事長，太原凱賓斯基飯店法人樊樂平當選為會長。
山西省飯店業(yè)商會第二屆會員代表大會是疫情常態(tài)化下全省飯店餐飲行業(yè)的一次盛會。會長屈啟曉作了第一屆理事會工作報告，回顧了6年來商會的工作成績，特別是面食文化節(jié)、綠色餐飲標準的制定、“厲行節(jié)約、杜絕浪費”、扶貧等方面取得的成果。6年來，山西省飯店業(yè)商會舉辦了五屆中國山西面食文化節(jié)，獲得了十一項大世界基尼斯紀錄，這是目前山西省至今唯一堅持下來的美食節(jié)會，走過太原、大同、原平、永濟等地。綠色餐飲體系建設方面，包含“厲行節(jié)約、杜絕浪費”、餐飲行業(yè)禁限塑、公勺公筷、分餐制等內容，涵蓋了餐飲工作中的采購、儲存、加工、服務、管理的全過程。目前已完成一個體系的制定，11個地方標準的制定，其中《山西省綠色餐飲標準體系》已經發(fā)布，這代表著山西綠色餐飲發(fā)展進入了快速發(fā)展時期。此外，商會還與農產品深加工達成合作，通過產品的銷售來解決農民的賣難問題。其中，保德縣貢棗液通過紅棗、枸杞釀造白酒，解決當地的紅棗銷售問題，紅棗由原來的無人問津到現在的1.8元/斤，極大帶動了當地群眾脫貧增收。
本次大會通過了重大事項申報制度、會員管理辦法、會費收取和管理辦法，從商會的制度建設上進行了完善，為商會進一步為會員單位服務奠定了基礎。還通過了《章程》修改，將會員會費標準降低了40%左右，每年為企業(yè)減負30萬元左右。這是商會在疫情后為企業(yè)減負的具體舉措，受到了會員單位的熱烈歡迎。
為了提升商會的社會知名度和影響力，本屆理事會顧問涵蓋了和產業(yè)發(fā)展相關的各個方面。山西省外資外貿發(fā)展協會會長王淑珍，山西省國資委原副巡視員、山西省企業(yè)文化研究會理事長康楣生，山西省人民政府原副秘書長、山西文促會常務副主席李順通，山西省中小企業(yè)融資促進會會長崔春香，山西省企業(yè)聯合會、山西省企業(yè)家協會會長、山西省國際文化交流協會會長、華杰集團董事局主席崔晉宏， 享受國務院政府特殊津貼專家、山西五一勞動獎章、山西省一等功臣、國家級王力群教授大師工作室王力群，通過他們的大力支持和出謀劃策，來為整個行業(yè)發(fā)展提供助力。
樊樂平代表第二屆理事會做工作規(guī)劃和今年工作計劃。他表示，山西省飯店業(yè)商會將繼續(xù)加強對行業(yè)的引領作用，通過加強與發(fā)達省份的交流，通過加強省內外的交流，開闊眼界，總結經驗，促進全省飯店餐飲行業(yè)的整體發(fā)展。
加快綠色餐飲發(fā)展。在商務廳、市場監(jiān)督管理局和標準研究院的大力支持下，繼續(xù)完成綠色餐飲標準的制定和宣貫工作，打造綠色餐飲樣板示范店。
將面食文化節(jié)做成山西優(yōu)秀品牌節(jié)會，在前幾屆面食節(jié)成功舉辦的基礎上，進行創(chuàng)新、升級，發(fā)動全省行業(yè)力量，邀請全國餐飲企業(yè)前來參展和觀展，向全國展示山西飯店餐飲行業(yè)的魅力，擴大山西餐飲和面食在全國的影響力。
通過全省范圍的技能大賽，來提升行業(yè)的服務水平和技能水平。通過與外省市企業(yè)的技藝比拼，大賽的精英將參加全國技能大賽，來展示山西飯店餐飲行業(yè)的實力。
千品萬店美食薈活動第二階段工作已全面啟動。今年9月份舉辦千品萬店美食薈總結大會，屆時將展示美食名錄、美食地圖、美食TOP榜等結果，加快參與企業(yè)在網絡平臺的上線，提振行業(yè)信心，拉動消費增長。
加快智慧酒店推廣。商會將聯合知名技術公司和移動、聯通公司，為行業(yè)引進智能酒店改造新業(yè)態(tài)，提高酒店智能管控水平。培養(yǎng)培植一批智慧酒店作為引領企業(yè)、典型企業(yè)進行推廣。
以保德貢棗液、嵐縣土豆宴等產業(yè)扶貧模式為主，發(fā)掘和對接產業(yè)扶貧項目，通過產業(yè)扶貧來鞏固當地的扶貧成果。繼續(xù)加大貢棗液、土豆宴在行業(yè)內的推廣，進一步拉動當地農產品銷售，解決農民增收和富裕的問題，在此基礎上不斷引進新的項目，鞏固擴大扶貧成果。
現場，山西省飯店業(yè)商會與攜程、美團、阿里巴巴本地生活簽訂戰(zhàn)略合作協議，全面加速行業(yè)上線，為企業(yè)增加營收渠道，推進整個行業(yè)的信息化、智能化進程。
據了解，針對行業(yè)發(fā)展需求和會員單位的具體訴求，商會還成立了18個專業(yè)委員會，涉及金融、綠色餐飲、扶貧助殘、品牌發(fā)展、人力資源、三農等方面。（呂秋瑾）
